ইন্ডিয়ান পাস্তা উইথ্ স্পিনাচ সুপ এর রেসিপি সম্পর্কে জানেন কি? ইন্ডিয়ান পাস্তা উইথ্ স্পিনাচ সুপ একটি নতুন সুপ। পুষ্টিকর খাবারের দিক থেকে সুপটি সকল সুপের মধ্যে সেরা। পালং শাকের পুষ্টিগুণ এবং পাস্তার স্যাচুরেটিং বৈশিষ্ট্য মিলে এটি একটি সম্পূর্ণ নতুন খাবারের স্বাদ খাবার প্রেমীদের প্রদান করে করে। তাহলে দেরি কেম চলুন, ইন্ডিয়ান পাস্তা উইথ্ স্পিনাচ সুপ রেসিপিটির উপকরণ এবং প্রস্তুত প্রণালী সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য জেনেনি
ইন্ডিয়ান পাস্তা উইথ্ স্পিনাচ সুপ এর উপকরণ
“ইন্ডিয়ান পাস্তা উইথ্ স্পিনাচ সুপ”এই রেসিপি তৈরিতে যা যা উপকরণ প্রয়োজন হবে:
- পালং শাক: ৫০০ গ্রাম (পুষ্টিতে ভরপুর এই শাক আমাদের খাবারে স্বাদ ও স্বাস্থ্য যোগ করে।
- রসুন: ৫ টি কোয়া (খাদ্যে সুগন্ধি ও স্বাদ বাড়াতে অপরিহার্য।)
- পাস্তা: ২০০ গ্রাম (আপনার পছন্দের যেকোনো ধরনের পাস্তা হতে পারে।)
- ক্রিম: ৫০ গ্রাম (খাদ্যের মসৃণতা ও সমৃদ্ধি আনতে সাহায্য করে।)
- সাদা মরিচ গুঁড়ো: ২ চা চামচ (একটু মশলাদার স্বাদ যোগ করে।)
- বাটার: ১ চা চামচ (খাদ্যে মসৃণ ও ক্রিমি টেক্সচার আনতে সাহায্য করে।)
- তেল: ১ চা চামচ (রান্নার জন্য প্রয়োজনীয়।)
- নুন: ১/২ চা চামচ (স্বাদ অনুযায়ী।)
- পারমেসান চিজ: ২ চা চামচ (সার্ভিংয়ের সময় অতিরিক্ত স্বাদ যোগ করে।)
- ময়দা: ১ চা চামচ (সুপের ঘনত্ব বাড়াতে ব্যবহৃত।)
ইন্ডিয়ান পাস্তা উইথ্ স্পিনাচ সুপ তৈরির প্রণালী
এই রেসিপিটি রান্না করতে সময় লাগবে মোট ৩০ মিনিট। নিম্নে ধাপে ধাপে রেসিপিটি তৈরি করার প্রক্রিয়া উপস্থাপন করা হয়েছে:
পালং শাক ব্লাঞ্চ করা
পালং শাক ভালোভাবে ধুয়ে নিন। এরপর ফুটন্ত গরম পানিতে পালং শাক ডুবিয়ে ২-৩ মিনিট রেখে দিন। এই পদ্ধতিতে শাকের রঙ এবং পুষ্টিগুণ বজায় থাকে। এর পর পালং শাক ঠান্ডা পানিতে ডুবিয়ে রাখুন। ঠান্ডা হলে শাকটি মিক্সারে পেস্ট তৈরি করে নিন। তবে পালংশাক ২-৩ মিনিট এর অতিরিক্ত গরম পানিতে রাখবেন না এতে পালংশাক অতিরিক্ত নরম হয়ে যাবে।
পাস্তা সেদ্ধ করা
একটি বড় পাত্রে গরম পানিতে লবন ও ১ চা চামচ তেল দিয়ে পাস্তা সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ হয়ে গেলে পাস্তা ছেঁকে ঠান্ডা পানিতে ধুয়ে রাখুন যাতে পাস্তা একে অপরের সাথে লেগে না যায়।
রসুন ভাজা এবং ঘনত্ব তৈরি
একটি করাইতে বাটার (ঘি) গরম করুন। তাতে কেটে রাখা রসুন যোগ করুন এবং হালকা বাদামি রং হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এরপর এতে ১ চা চামচ ময়দা দিয়ে ভালোভাবে মেশান। ময়দা ও রসুনের মিশ্রণটি ঘন পেস্টে পরিণত হবে।
পালং শাকের পেস্ট যোগ করা
এখন ময়দা-রসুন মিশ্রণে পালং শাকের পেস্ট যোগ করুন। সাথে পরিমাণমতো গরম পানি ঢেলে মিশ্রণটি ভালোভাবে নাড়ুন। এটি ঘন হয়ে সুপের আকার নেবে।
মশলা ও ক্রিম যোগ করা
মিশ্রণটি ফুটে উঠলে এতে ক্রিম, সাদা মরিচ গুঁড়ো, এবং স্বাদ অনুযায়ী লবন যোগ করুন। সুপটি ভালোভাবে মেশান এবং চুলা থেকে নামিয়ে নিন। সুপের সুন্দর একটি সবুজ রঙ হবে এবং এটি মসৃণ ও ঘন টেক্সচারে পরিণত হবে।
সার্ভিং করার পদ্ধতি
সার্ভিং করার সময় একটি পাত্রে প্রথমে পাস্তা দিন। এরপর উপরে গরম সুপ ঢেলে দিন। উপর থেকে সামান্য ক্রিম এবং পারমেসান চিজ ছড়িয়ে দিন। এটি একটি সম্পূর্ণ মিল হিসেবে পরিবেশন করুন যা একইসঙ্গে সুস্বাদু ও পুষ্টিকর।
পুষ্টিগুণের দিক থেকে ইন্ডিয়ান পাস্তা উইথ্ স্পিনাচ সুপ
- পালং শাক: ভিটামিন এ, সি, কে এবং আয়রনের একটি চমৎকার উৎস। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং দেহের হাড় শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।
- পাস্তা: কার্বোহাইড্রেটের একটি ভালো উৎস যা শক্তি জোগায়।
- ক্রিম ও পারমেসান চিজ: প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে।
- রসুন: একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট।
- বাটার ও তেল: খাবারে প্রয়োজনীয় ফ্যাটের সরবরাহ করে।
কেন এই রেসিপিটি সেরা?
ইন্ডিয়ান পাস্তা উইথ্ স্পিনাচ সুপ শুধু সুস্বাদু নয়, এটি প্রস্তুত করাও সহজ। অল্প সময়ে পুষ্টিকর এবং কম্পলিট মিল তৈরির জন্য এটি একটি আদর্শ রেসিপি। যেকোনো দুপুর বা রাতের খাবারে এই রেসিপিটি পরিবেশন করে আপনার খাবারের টেবিলকে নতুনত্ব প্রদান করে।
আরো জানতে পারেন: ইন্ডিয়ান পাস্তা উইথ্ স্পিনাচ সুপ রেসিপি
এই রেসিপিটি আপনার স্বাদ ও স্বাস্থ্য চাহিদা পূরণ করবে। আপনি চাইলে এই রেসিপিতে নিজস্ব কিছু সংযোজন বা পরিবর্তন করে দেখতে পারেন। তো আর দেরি কেন? আজই তৈরি করুন এবং পরিবারকে উপহার দিন চমৎকার একটি রেসিপি।